RECEPT STAR 30 GODINA…VRHUNSKA TORTA SA MJERAMA NA KAŠIKE

.
Sastojci

kora

12 belanaca

12 kasika secera

250 gr pecnih mlevenih lesnika

15 gr kakao

1 fil

6 zumanca

6 kasika secera

2 kasike brasna

2 kasike gustina

2 vanil secera

500 ml mleko

2 fil

6 zumanaca

6 kasika secera

4 stangle cokolade

200 gr maslaca

glazura

3 stangle cokolade

3 kasike secera

1 kasika maslaca

Priprema

1.

Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao,

kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na

180 – 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.

2.

Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka

od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding.

Ohladiti.

3.

Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj

dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati

penasto umucen maslac.

4.

Filovati kora – zuti fil – crni fil – kora – zuti – crni fil – kora – glazura

Posluživanje

Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr

lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake

i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja… <
/div>